Čo je to konvekcia? Tento koncept sa bežne chápe ako fenomén prenosu tepla v plynoch, granulovaných médiách alebo kvapalinách. Tento jav existuje v množstve možností a závisí od prostredia a síl, z ktorých vyplýva. Momentálne nás zaujíma vzduchové prostredie, pretože tento jav sa bude posudzovať z hľadiska použitia v mikrovlnných rúrach.

Pochopenie toho, čo je konvekcia, stojí za tože tento jav sa dá rozdeliť na dva typy: prirodzený a nútený. Ako príklad prvej z nich je možné navrhnúť variant prevádzky bežných radiátorov. Vyhrievaný vzduch sa stáva ľahším, čím sa aktívne pohybuje nahor. Nahrádza ho studeným vzduchom. Cyklus sa opakuje a spôsobuje cirkuláciu. Tento typ konvekcie vedie k rovnomernému zahrievaniu vzduchu v danom objeme. Ak nainštalujete ventilátor pred radiátor, dostaneme príklad nútenej konvekcie. To umožní mnohokrát destiláciu vzduchu cez batériu a miešanie teplých a studených vrstiev medzi sebou. Tým sa dosiahne rovnomernejšia teplota vzduchu v miestnosti. Práve na tomto princípe funguje konvekčný blok v mikrovlnnej rúre.

Na usporiadanie mikrovlnnej rúry s konvekciou môžu byť rôznetypy, ale vždy obsahujú tri základné prvky: ohrievač vo forme ventilátora, ventilátor a zariadenie zodpovedné za reguláciu teploty. Konvekčný blok sa zvyčajne nachádza nad komorou pece alebo na zadnej stene. Ohrievací prvok môže byť opaľovací alebo kremenný ohrievač. V niektorých modeloch nemusí mať konvektor vlastný ohrievač, ale namiesto toho bude používať tenu bežného grilu.

Pochopenie otázky konvekcie,Stojí za to zvážiť, ako funguje v mikrovlnnej rúre. Pomocou asynchrónneho motora s nízkym výkonom sa poháňa obežné koleso ventilátora. Ak je konvekčný blok umiestnený na zadnej strane pece, môže sa použiť priamy pohon. To znamená, že ventilátor sa nachádza priamo na hriadeli motora. Ak je zariadenie umiestnené nad komorou pece, potom sa používa diaľková jednotka, napríklad pasívna. Ak kachle používajú namiesto ohrievača gril, ventilátor sa nahradí kompresorom s hviezdami. Takéto zariadenia používajú nízkonapäťový motor poháňaný jednosmerným prúdom. Momentálne si zaslúžila zvláštnu popularitu mini-rúra s konvekciou. Toto zariadenie vám umožňuje dosiahnuť vynikajúci výsledok pri varení.

Ovládací panel má obvykle relé,ktoré sa zaoberajú riadením motora a vykurovacích prvkov. Taktiež je tam nastavená teplota v komore pece. Teplotný snímač je zodpovedný za reguláciu teploty, nachádza sa mimo komory na jednej zo stien. Komplexný systém prenosu signálu a riadenie vykurovacieho procesu zabezpečuje udržiavanie konštantnej teploty vo vnútri pece. To všetko vám umožňuje dosiahnuť dobré výsledky: vzduch sa zahrieva rovnomerne, čo uľahčuje rýchlu a rovnomernú prípravu výrobkov.

Takže teraz viete, čo je konvekcia.